グルメ セレクト 

薪で炊いたメープルシロップ 750ml (カナダ産)

深みのあるアンバー色ながら、透き通ったピュアなメープルシロップです

ホットケーキにたっぷりかけて、最高の朝食に。
コクがあるのにすっきりしているからいくらでも食べられそう。

バタートーストにも相性ぴったり。
薪で炊いたメープルシロップ 750ml

最高級・カナダ産メープルシロップの頂点。
ネイティブ・カナディアンの製法「薪焚き」で作った、これぞ本物。


一切の余分なもののない、驚くほどすっきりとしたナチュラルな甘み。
舌にのせるとメープルの芳しい香り、とろけるようなやさしい甘みが口いっぱいに広がり、すっと溶ける。

おいしさの秘密は、ネイティブ・カナディアンの昔ながらの製法である「薪(まき)焚き」です。手間とコストがかかる製法なので、現在ではカナダでも2%ほどしか残っていません。

一般に出回っているものはその多くが「ガス焚き」やシロップを香料で香り付けした「メープル風味シロップ」で、どうしても不自然な香りや雑味が気になります。
薪でていねいに煮つめたメープルシロップは美しい琥珀色で、
スモークの香りが染み込み、すっきりとナチュラルな甘みになります。

このメープルシロップは以前からショップにて販売しているのですが、
ある日訪れたカナダ人のお客様に試食していただいたところ、
「これはまさに、僕が幼少時代に食べていたメープルシロップの味だ!」とたいへん感激されていました。

分類としてはアンバーにあたります。(エキストラライト・ライト・ミディアム・アンバー・ダークの5分類)
脂肪分がゼロでカロリーがもっとも低く、
「灰汁(あく)が無く、甘さがすっきりとしていながら、味わい深い」という特徴があります。

■原材料名…メープルシロップ
■保存方法…冷暗所にて保管、開封後は冷蔵庫へ

<おすすめの使い方>
・最高のメープルシロップで食べるパンケーキを想像してみてください。
ふわふわのパンケーキにバターをのせ、たっぷりとメープルシロップをかけて。
メープル本来の香ばしさと甘さがバターと溶け合い、絶品です。
・パンやスコーン、ビスケットなどのお菓子につけて、または生地に練りこんで。
いつものおやつがとっておきのごちそうに。
・紅茶やコーヒー、ミルクなどのお飲み物に入れて。
砂糖よりカロリーが少なく、ホッとするようなやさしい甘みが楽しめます。


メープルシロップはそのまま使うだけじゃもったいない!
お料理にこそ使ってほしいメープルシロップ。

薪で焚いたメープルシロップは、無理に香り付けをしていないのでお料理の風味をじゃませず、素材そのもののうまみを引き出してくれます。
お砂糖の代わりに照り焼きや煮付けに使うと、肉や魚の身が格段にふっくらと仕上がります。
和食でも洋食でも、すっきりとした自然の甘みに、メープルのコクと照りで最高の逸品に。
もちろん、大学いもや卵焼きなど、甘い味付けのお料理にもぴったりです。
はちみつと異なり、赤ちゃんにも安心して食べさせられます。

お料理好きなあの人へ、プレゼントにぴったりの250mlサイズもあります。

¥ 7,020

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