料理研究家 が選んだ世界のチョコレート 

いちじくジャム・185g ( スペイン産 )

「おいしいジャム」を探しているなら、
一番おいしいところで取れたくだものを、お砂糖だけで煮るのが一番。


南スペイン・トレドで育ったいちじくを、お砂糖で煮詰めたジャム。
お砂糖ひかえめで、余計なものが一切入っていないので、果実本来のおいしさを楽しめます。

スペイン産のいちじくは、日本ではなかなか出会う機会がありません。
一般的に流通しているトルコ産やイラン産に比べて果実がとてもやわらかく、
じゃりじゃりとせずぷちっとした種の食感が心地よい、上品な甘みが特徴です。

このスペイン産のいちじくを100%使用し、お砂糖だけで仕上げたシンプルなレシピ。こんな贅沢なジャムを南スペインの人々は楽しんでいます。
パンに塗るのはもちろん、チーズやお肉に合わせるのにもぴったり。

■原材料名…いちじく、砂糖
■保存方法…未開封は常温、開封後は冷蔵庫で保存し2週間以内にお召し上がりください


<おすすめの食べ方>
・こんがり焼いたトーストにたっぷりと塗って。
フレッシュな風味を楽しむためいちじくジャムは焼かず、パンを焼いた後に塗るのがおすすめです。

・やわらかな白パンに合わせるのもおすすめ。
クリームチーズや水切りヨーグルトと一緒にサンドイッチにすると、たまらない!
いちじくの風味が濃いので、淡白なマスカルポーネもすごく合います。

・ハードタイプやブルーチーズなど、塩気や香りの強いチーズにもぴったり。
カットしたチーズに添えるだけで最高のおつまみに。

・いちじくはお肉との相性も抜群!
塩やペッパーを効かせたソテーにそのまま添えてまろやかさを楽しむのも、
赤ワイン、醤油、ポン酢、ニンニクなどと一緒に煮詰めてソースにも。
ローストビーフにかけると絶品です。

・もちろん、ヨーグルトやアイスクリーム、生クリームと合わせてデザートにも。
お砂糖ひかえめなので甘いデザートと合わせてもしつこくなく、いちじくのフレッシュな風味を楽しめます。

ジャムというより、すりおろしたいちじく果実のよう。

¥ 1,404

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