料理研究家 が選んだ世界のチョコレート 

ハニートゥロン 40g金箱入り(スペイン産)

素朴でやさしいスペインのお菓子。
香ばしくザクッとして、ほろほろほどける。
たっぷりのアーモンドとはちみつがふわりと香ります。


スペインの伝統的かつ定番のお菓子といえば「トゥロン」。
たっぷりのアーモンドをはちみつや砂糖と練り、卵白と固めたシンプルなお菓子。
数百年続く昔ながらの伝統的な製法で、丁寧に手作りされています。

クリスマスには全てのスペイン人が食べるといわれるほど、その素朴な味わいが古くから愛されています。
スペイン通の方にはとても人気がありますが、まだまだ日本国内では手に入りにくい知られざる銘菓です。

ザクッと噛みしめるとアーモンドの香ばしさが口の中いっぱいに広がります。メレンゲ部分ははちみつの風味がふわりと香り、上品な甘さが溶け出す。

歯につかない軽いのでとても食べやすく、ほろほろとほどけるヌガーの概念を変える食感。一度口にするとやみつきになります。

■原材料名…アーモンド(70%)、蜂蜜、砂糖、低温殺菌卵白、ウエハース(ポテトスターチ、オリーブオイル)
■保存方法…高温多湿を避け、冷暗所で保存してください

1879年創業、バルセロナの老舗トゥロンメーカー、Alemany社。

1800年代後半に同社のムンデータ夫人が開いた砂糖・はちみつを使ったお菓子の店をルーツとしています。

上質なアーモンドを使った夫人のトゥロンが町の評判となり、そのおいしさに次第に他の地域でも広まっていきました。今ではバルセロナを中心としたトゥロンのトップメーカーの一つです。

おいしさは折り紙付き!
ナチュラルで良質な材料のみを使用し、伝統的な製法で丁寧に作られています。

Alemanyのトゥロンは『アーモンドの女王』と呼ばれる最高級のマルコナアーモンドをたっぷりと使用。トゥロン全体の70%がマルコナアーモンド!
その香ばしさ、味わいを最大限に引き出しているお菓子です。

またこちらのハニートゥロン、はちみつにもこだわりが。
生産者から直接買い付けたスペイン産のはちみつのみを使用。

トゥロンだけではなく、良質なはちみつを販売しているAlemany社ならではの自然な甘みが生かされています。

¥ 648

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