料理研究家 が選んだ世界のチョコレート 

人気No'1 ! ボベッティ スパイス粒チョコレート「チリ」

スパイス香る、魅惑のチョコレート・アペリティフ(食前酒)
エスペレット チリ+ダークチョコレート

バスク・エスペレット村特産の唐辛子を、ダークチョコレートでコーティングしています。
芳醇なカカオの風味にピリッと唐辛子が効いた、まさに大人のためのスパイシー・チョコレート。
甘さ控えめなので、男性にも非常に人気です。
ワインやシャンパン、ハードリカーに添えて、一粒ずつ味わってみてください。

香料ではなく、本物のスパイスや種子をコーティングしたチョコレートです。
噛むと口中にはじける香り高いスパイスに、驚き、やみつきになること間違いなし!
お酒のおつまみに、またティータイムのお供に上質なスパイス・チョコレートをお楽しみください。

■ 原材料名…カカオマス、砂糖、ココアバター、天然バニラ、トウガラシ、アラビアガム
■ 保存方法…22℃以下の涼しい場所で保存してください
エスペレット チリ…

フランスとスペインの国境にある、世界一の美食エリアとして名高いバスク地方。
そのフランス側にある小さな村、エスペレット村のチリ(唐辛子)は、パプリカに近い風味とまろやかな辛さが特徴で、ダークチョコレートにとてもよく合います。

<合う飲み物・お料理>
なんといってもウイスキーやブランデーとぴったり!
白ワイン、ロゼ、甘口の赤ワインともよく合います。
また、ピリッとした唐辛子がウォッカや日本酒とも合うのでぜひ飲み比べてみてください。お酒好きな男性へのプレゼントにおすすめです。
もちろん、コーヒーや紅茶とも相性抜群ですよ。

お料理にはナッツやクリーム系のお菓子のトッピングに。
カレーの隠し味にも。風味がとばないように、煮込まず最後に入れて溶かしてください。

サラダやアイスクリームにパラパラとかけると、見た目は色とりどりで可愛らしく、
噛むとスパイスの風味が広がる楽しいお料理のアクセントになりそうですね。
なんと、シェフ達は溶かした粒チョコレートをお肉料理やデザートのソースにするそうです…!

<BOVETTI(ボベッティ)>
こちらの粒チョコレートは、ワインで有名なフランス・ボルドー近くのテラソンイタリア人ショコラティエのヴァルテール・ボヴェッティ氏によって作られています。

ボベッティのチョコレートは大量生産はせずに伝統的な手法を用いて板チョコレートのモチーフなどは全て手作業で作られています。原材料にはアフリカ・南米・アジアから厳選した安全で安心な最高級の材料のみを使用して作られており、植物油脂は使用せずに純度の高いココアバター(カカオバター)で作られた本物志向のショコラです。

日本ではなかなか味わうことの出来ないチョコレートのコクとカカオ本来の風味をお楽しみください。輸入される量も少なく、なかなか手に入れることのできないこのハイセンスなフランス産チョコレートは、バレンタインデーに贈るチョコレートにピッタリです。

¥ 1,620

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